“Dollma” (Lakra të mbushura)

[EMAUS]

“Dollma” (Lakra të mbushura)

1 kokë lakër
½ qepë të prera
4 lugë gjelle majdanoz të freskët
1 lugë çaji kripë
1 lugë kafeje piper
1 lugë kafeje rigon
1 lugë kafeje hudhër
1 lugë gjelle vaj ulliri
½ filxhan çaji oriz (të pagatuar)
3 lugë gjelle gjalp të shkrirë
2 ose 3 vezë
¾ filxhan çaji ujë
¼ kg. mish i grirë

Për kremin:
4 vezë
1 ose 2 limonë (6 lugë gjelle lëng limoni)

PËRGATITJA

Hiqe zemrën e lakrës dhe vendose lakrën në një tenxhere të madhe dhe hidh pak kripë.
Mbas pak minutash, hiqi gjethet e lakrës kur janë të buta. (Përdoren edhe gjethe rrushi.)
Bashkoji qepët, majdanozin, kripën, piperin, rigonin hudhrën, vajin, orizin, gjalpin, vezët, ujin dhe mishin.
Përzieji mirë. Mbushi gjethet dhe për çdo gjethe, palose anën më të fortë në fund. Vendos disa gjethe të mëdha në fund të një tenxhereje.

Pastaj vendosi gjethet e mbushura në tenxhere me kujdes. Hidh pak kripë, piper dhe 2 filxhanë çaji ujë sipër. Vendos një pjatë mbi të gjitha këto. Vendose të ziejë dhe lëri për 1 orë në zjarr të ngadaltë. Për të përgatitur kremin, përdor një “mixer” pot ë kesh. Rrih të bardhat e vëzëve veç, sa të trashen si krem. Në një tas tjetër, rrih të verdhat e vezëve. Shtrydh një limon dhe ruaje lëngun. Bashkoji vezët dhe limonin. Kur gjethet e mbushura të jenë gati, derdhe kremin sipër.

Ju bëftë mirë!

[Lirenti]

Sa me terhoqi ky emri Recetes

....
shume interesante per amvisat.

[camila]

Sa me terhoqi ky emri Recetes

....
shume interesante per amvisat.

e pare e punes hurdhra nuk matet me luge po me thelbi,dhe nuk kisha degjuar qe te dillmat erdoret veze

[camila]

e pare e punes hurdhra nuk matet me luge por me thelbi,dhe nuk kisha degjuar qe te dollmat perdoren veze

[camila]

a keni ndonje recete tjeter po qe te jete e sakte ama

[EMAUS]

a keni ndonje recete tjeter po qe te jete e sakte ama

Receta me larte eshte shume e sakte. Shume vete ngaqe nuk duan te perdorin hudhra, perdorin disa katrore te vegjel qe jane ne forme pluhuri te ngjeshur qe eshte nxjerre nga hudhrat, keshtu qe ai matet me luge ose sa cope do qe te shkrish nga ato.

Ka menyra te ndryshme per te bere nje gatim, ca me veze e ca pa veze. Psh une kam degjuar supe peshku, po pa peshk

[Auroraa]

Dollme ne i themi persheshit tradicional te vitit te ri...dmth ne nga jugu...

por paska edhe keshtu!...interesante!....