Receta për fëmijë

[lovee]

Lëng Mishi

- mish 1 thelë 80-100 g
- qepë 1 kokërr të vogël
- karota 1 copë
- majdanoz 2 fije
- ujë 2 gota
- lëng kripe

Mishi i vicit pastrohet nga dhjami, lahet me ujë të ftotë, pritet kundër fijeve, po kështu copëtohen edhe kockat, vendosen në tenxhere, mbulohen me ujë të ftohtë dhe ziejnë në zjarr të ngadaltë rreth 2 orë. Hiqet shkuma dhe shtohet qepa, karota, majdanozi dhe lëngu i kripës. Vazhdohet zjerja, pastaj kullohet në napë të pastër, hiqet yndyra dhe i jepet një valë.
Lëngu i përgatitur përdoret për suprat me perime, mund të përdoret edhe për muhalebi me qumësht. Në fund i hidhet pak gjalpë i freskët

[lovee]

Supë pure me perime

- patate 1 kokërr mesatare
- karota 1 copë
- lakër ½ gjethe
- gjalpë i freskët 1 lugë kafeje
- pak lëng kripe
- të verdhë veze ½

Patatja lahet dhe zien e pa qëruar. Karota dhe lakra ziejnë me pak ujë të mbuluara me kapak. Pastaj patatja qërohet dhe kullohet në sitë me perimet e ziera. Pureja e përgatitur hidhet në tenxhere, shtohet qumësht dhe zien pak, hidhet dhe pak lëng kripe, hiqet nga zjarri dhe I shtohet e verdha e vezës (e verdha rrihet në një pjatë dhe hidhet pak nga pak në supë në mënyrë të mos mpikset). Në fund hidhet gjalpë i freksët.

Shenim: Supa me perime përgatitet me perime të tjera si me spinaq, lulelakër etj.

[lovee]

Muhalebi me miell orizi e qumësht

- miell orizi 2 lugë kafeje
- qumësht ¾ e gotës
- sheqer 1 lugë gjelle
- ½ lugë kafeje gjalpë
- ujë 1 filxhan kafeje

Mielli i orizit zien me ujë sa të zbutet. HIdhet qumështi të ziejë dhe sheqeri. Hiqet nga zjarri, hidhet në pjatë dhe në fund shtohet gjalpë i freskët.

~

Muhalebi me lëng karote

- miell orizi 2 lugë kafeje
- karota 2 copë
- qumësht 1 filxhan caji
- ujë 1 filxhan kafeje
- pak lëng kripe
- shurup sheqeri (1 lugë kafeje sheqer, 2 lugë kafeje ujë)
- gjalpë 1 lugë kafeje

Mielli i orizit zien me ujë sa të zbutet dhe hidhet qumështi. I lëmë pak të ziejnë bashkë. Hidhet shurup sheqeri, hiqet nga zjarri dhe hidhet lëngu i karotës pa u zier.

Përgatitja e karotës: Karotat lahen mirë, përvëlohen dhe me thikë të mprehtë qërohet cipa, grihen në rende dhe me napë më dysh kullohet lëngu.

[lovee]

Limonate me borzilok

Ju propozojme limonaten me borzilok, nje freskuese verore shume e shijshme, natyrale, pa ngjyrues, aroma artificiale dhe shume e thjeshte per ta pregatitur ne shtepi. Do t’ua keshillonim per mbremjet e nxehta te veres si shuares etje apo si nje kokteil joalkolik.


Perberesit

per shurupin borzilok-limon
4 dege me gjethe borziloku
1 liter uje
400gr sheqer
2 limona (lekuren e tyre)
per limonaten
2 filxhan caji shurup borzilok-limon
2 filxhan caji uje te ftohte
2 filxhan caji kuba akulli
1 filxhan caji leng limoni
Ne fillim, pregatisim shurupin dhe e ruajme ne frigorifer per maksimumi 5 dite (mund ta perdorim edhe per receta te tjera). I vendosim te gjithe perberesit ne nje tenxhere te cilen e cojme ne vlim derisa sheqeri te jete tretur plotesisht. E leme te ftohet ne temperature ambjenti, me pas e vendosim ne frigorifer per te pakten 1 ore. Pasi te kaloje koha e nevojshme, e kalojme shurupin ne nje kulluese per te hequr mbetjet dhe e vendosim ne frigorifer ne nje ene te mbyllur hermetikisht deri ne momentin e perdorimit.

[lovee]

Krem karamel me portokall


Kremi karamel, i quajtur ndryshe edhe qumesht portugez, eshte emri francez i nje embelsire shume te shijshme dhe teper te njohur qe konsumohet me luge. Per here te pare eshte perdorur qe ne Romen e lashte, por rrenjet e tij vijne nga qyteti i Tolouse ne France. Kremi karamel me portokall eshte nje alternative shume e shijshme e kremit karamel te zakonshem te cilin jemi mesuar ta shijojme shpesh. Pregatitja eshte po aq e thjeshte, vetem shija ngel per tu vleresuar!



Perberesit per 6 persona
1/2 liter qumesht
1 bustine vanilje
2 portokalle me shume leng
100gr sheqer
1 luge rum (ose arome rumi)
5 veze

Me ndihmen e nje thike te mprehte qerojme lekuren e portokalleve, i shtrydhim lengun dhe e leme ne nje ane. Ne nje tenxhere cojme ne zierje qumeshtin me lekuren e portokalleve dhe vaniljen.

[lovee]

Torte e ftohte me luleshtrydhe

Kjo torte shume e shijshme, eshte embelsira ideale per raste festash duke qene se dite te nxehta na presin. Por gjithashtu mund ta shijoni edhe ne nje dite te diele duke sjell ngjyra dhe shije ne familjen tuaj.





Perberesit per 8 persona
230gr gjalp (ose margarine)

200gr sheqer pluhur
2 luge rum ose konjak sipas deshires
500gr luleshtrydhe
100gr arra (ose bajame) te grira
3 te bardha vezesh
100gr biskota te grira ne mikser
Per zbukurim
200gr pana per embelsira
100gr luleshtrydhe te plota
Rrahim gjalpin (ose margarinen) me sheqerin pluhur derisa perberja te marri ngjyre te bardhe dhe me pas shtojme rumin (ose konjakun), luleshtrydhet e prera ne feta, arrat (ose bajamet) e grira dhe se fundi shtojme te bardhat e vezeve te cilat i kemi rrahur fort (marenge).

[lovee]

Mafins (muffins) me djath dhe ereza

Mafins me djath dhe ereza mund te sherbejne si nje antipaste shume e shijshme apo edhe per darka mes miqsh pasi jane teper te thjeshta per t’u pregatitur dhe per me teper pelqehen mjaft edhe nga femijet.



Perberesit per 18 mafins
400gr miell
½ qepe te njome

150gr djath te bardhe
70gr djath kackavall
120gr gjalp
300ml qumesht
1 luge maja birre
3 veze
majdanoz
kripe
piper te bardhe

Grijme shume holle qepen e njome dhe majdanozin dhe i vendosim ne nje ane. Sipas stines ne te cilen ndodhemi mund te ndryshojme edhe erezat duke perdorur rozmarine, borzilok etj apo ato qe i pelqejne me shume femijeve.

[Nerti]

shume interesnte keto receta lovee...faleminderit...
se kisha degjuar ndonjehere kete pijen me borzilok..patjeter qe do ta provoj...