Fileta me mbushje spinaqi




Pėr 4 persona nevojiten:
2 fileta tė vogla
½ kg. spinaq
2 lugė vaj ulliri
4 qepė tė njoma tė prera hollė
1 filxhan kopėr
200 gr. djathė tė bardhė

Pėr salcėn nevojiten:
1 filxhan vaj ulliri
½ qepė tė prerė hollė
3 lugė konjak
4 lugė verė tė bardhė
2 lugė majdanoz tė prerė hollė
kripė e piper

Kaurdisni qepėt e njoma nė njė tenxhere me vaj, shtoni spinaqin e prerė trashė dhe vazhdoni gatimin derisa spinaqi tė lėshojė tė gjithė lėngun e vet. Hidhni koprėn, pėrzieni dhe lėreni masėn tė ftohet. Mė pas shtoni djathin. Ndani mbushjen nėpėr fileta pasi ti keni rregulluar me kripė e piper. Mbėshtillini nė formė roleje, lidhini me spango ose kapini me kruajtėse dhėmbėsh dhe vendosini nė njė tespi tė lyer lehtė me vaj. Mbulojeni tepsinė me letėr alumini dhe piqni nė furrė tė nxehtė nė 200ŗC pėr 20 min. Hiqeni letrėn e alumint dhe vazhdoni pjekjen pėr akoma 10 min. Pėrgatitja e salcės: Nė njė tenxhere shtoni vaj, kaurdisni qepėn, hidhni konjak, verė, kripė e piper dhe lėreni tė ziejė derisa tė lidhet. Pasi roleja tė jetė gati, ndajeni nė feta tė holla dhe hidhni nga lart salcėn e pėrgatitur si dhe majdanoz.

----
Burimi Wiki