Byrek me hithra !!

[labja]

Hithrat i lajmë mirë me ujë të ftohtë, i shtypim pak duke i mbështjellë me një pecetë që të mos na djegin, i grijmë hollë, i ziejmë e i kullojmë dhe i kaurdisim pak me vaj. Pasi i heqim nga zjarri i hedhim gjizë, qumësht, vezë, kripë, nenexhik. Në një tenxhere hedhim miellin e misrit të situr dhe me ujë të vakët, yndyrë e kripë dhe zëmë një brumë me trashësi mesatare. E shtrojmë brumin në tepsi të lyer me yndyrë dhe sipër i hedhim hithrat e përgatitura. Mbi to hedhim me dorë një shtresë mielli, të cilin e lagim me ujë, e spërkasim me yndyrë dhe e pjekim në furrë.


Për 4-5 persona duhen :
miell misri 2 filxhanë çaji,
hithra 1 kg,
gjizë 2 lugë gjelle,
vezë 1 kokërr,
qumësht 2 filxhanë kafeje,
yndyrë 2 filxhanë kafeje,
kripë, nenexhik.



Ju befte mire !!

[vaaldr1n]

i shijshem duket!

Kur ishim te vegjel kishim frike te hame ket' byrek se thonim do na djegin gojen ato hitherat lol

[labja]

neve ktej nga jugu nuk para e bejme......skam provuar asnjeher
si eshte ? ka shije te mire ????

[vaaldr1n]

ehh se mbaj mend... Isha 7 - 8 vjec ate kohe kur kam ngrene keshtu

[olsii]

Ika une se me mori uria per buk

[labja]

dikush qe e ka provuar te na thot cik si eshte shija ....se u bera kurjoze
kam ca hithra qe i perdor per flokun....po jam qe jam them ti bej dhe byrek

[3r1k0]

Une e kam provuar labe dhe eshte shume i mire.
Shija nuk mund ta percaktoj dot me ke ngjason .....ndoshta dicka e ndermjetme midis spinaqit dhe prasit
Ne jug ka qene shume i perdorur sidomos ne myzeqe ku ka edhe shume hithra......me shume ka qene i perdorur para viteve 70 ne kohen e varferise totale
Te keshilloj ta provosh dhe nuk do zhgenjehesh.