Midhje jahni

[Lirenti]

* Në tenxhere me yndyrë hidhen qepë të grira hollë, kaurdisen pak dhe pas 5 minutash shtohen midhjet, hidhen domate të freskëta të grira hollë, kripë, piper e fletë dafine. Këto hollohen pak me lëngun që merret nga zierja e midhjeve dhe lihen të ziejnë në zjarr të javashëm për 10-15 minuta. Në fund të zierjes rregullohen me hudhra të shtypura e majdanoz të grirë hollë. Kjo gjellë nxirret me lëngun e vet ose me makarona e pilaf.


* *Për 4-5 persona duhen:
* *midhje me guackë 3-4 kg ose 2 kavanoza të gatshëm, vaj 4-5 lugë gjelle, qepë 2 kokrra, domate 3-4 kokrra, hudhra 3-4 thelpinj, kripë, piper, majdanoz, dafinë 1 fletë.



----------

[kristimcs]

un kam provuar midhje te gatuara thjesht...i kapa vet tek pista ILIRIA ne durres dhe i gatova..ishin pak te veshtira per tu gatuar..duhej ti hiqje dhe nje si....lere fare..ishin shum te mira.

[aurel]

me falni une kam nje pyetje per c'far lloji midhjesh behet fjale
se ka plote??