Passatelli me leng mishi

[noemi84]

Ena e nevojshme per pergatitjen esht shtypesi i patateve

Per pergatitjen e brumit nevoiten:
200 gr buke e grir
200 gr djathi i grir
4 veze
arre moscati
1 luge miell

per lengun nevoiten:
1 karrote
1/2 qepe
selino
mish me kocka (pule e vici)
1 kokerr domate

Ne fillim vihet mishi me perimet te ziej per 2 ore me zjarr te ngadalet.
Ne nje tas bashkohet buka e grir,djathi,arra moscatit dhe vezet. Perzihen derisa te behet nje mase homogjene.shtohet mielli dhe shtypen te gjitha si brumi i byrekut.
meret shtypesi i patateve dhe i hidhet nje pjase e brumit brenda. shtypet deri sa te dalin ne form tubi. nuk behen te gjata me shum se 3-4 cm. lihen te thahen per 1 ore.
Filtrohet lengu i mishit dhe hidhen passatellit brenda. lihen te ziejn vetem 3-4 min max. JU BEFTE MIR!!!!!!!!!!!!

[kuklla]

une e di qe para se ti kalosh ne makinete duhen te rine ne frigorifer per 1-2 ore qe te mpiksen se perndryshe del qull brumi dhe shperbehen ne lengu.

[noemi84]

nuk ka nevoje .mjafton te behet masa e duhur.
un keshtu i bej gjithmon dhe çfar te hash.mi ka mesuar nje komshie bolognese qe ka pasur dyqan e bente vete si tortelinit si keto. (edhe per tortellini jam eksperte)hihihi

[Nerti]

a moj Noemi cna fute ne pune..behen shume te mira se dhe nje dhoqe ime mga Bologna i bente keshtu....do ti bej nje nga keto dite...po cme duhet dhe mua qe lexoj keto receta se me hipen nepsi pastaj.