Supe me perime
Patatet, karotat, kungulleshkat, selinoja dhe mashurkat e njoma pastrohen e priten nė copa kubike mesatare:
veē pastrohen bizelet e njoma kokėrr.
Nė tenxhere me yndyrė kaurdiset qepa, shtohen karotat, kungulleshkat, selinoja.
Pas kaurdisjes shtohen domatet e freskėta tė grira hollė ose pak salcė. Nė perimėt e kaurdisura hidhet lėng mishi ose ujė i vluar dhe sa tė marrin valėn shtohen zarzavatet e tjera sipas kohės sė zierjes.
Nė fillim mashurkat e bizelet, pastaj patatet.
Supa lihet tė ziejė 15-20 minuta, rregullohet me kripė, piper, fletė dafine dhe majdanoz tė grirė hollė.
Nė rast se bizelet e mashurkat nuk janė shumė tė njoma, ato mė parė duhet tė ziejnė nė ujė tė vluar pėr disa minuta dhe pastaj t'i hidhen supės.
Pėr 4-5 persona duhen:
lėng mishi ose ujė 1.5 litra,
patate 2-3 kokrra mesatare,
karota 3-4 copė,
kungulleshka 1 copė,
bizele kokėrr 1/2 gotė,
mashurka 8 copė,
selino 1 kokėrr,
yndyrė 1 filxhan kafeje,
qepė 1 kokėrr,
domate 2-3 kokrra ose salcė gjysmė luge,
kripė,
piper,
majdanoz,
dafinė.