Nė bazė tė njė studimi tė publikuar nė revistėn "British Medical Journal", njerėzit tė cilėt pinė ēaj tė nxehtė janė tė rrezikuar pėr tu sėmurė nga kanceri i fytit.Kanceri i ezofagut, deri mė tani ka qenė i lidhur me pirjen e duhanit dhe konsumimin e alkoolit, ndėrsa sipas studimeve tė reja, edhe pijet e nxehta mund tė konsiderohen si faktorė tė rrezikut, pėr faktin se e dėmtojnė mukozėn edhe indet e fytit dhe ezofagut.
Shkencėtarėt iranianė kanė analizuar rajonin Golestan, ku ėshtė shkalla mė e lartė e kancerit tė ezofagut nė botė, ndėrsa banorėt pinė mesatarisht njė litėr ēaj tė nxehtė nė ditė, derisa duhani dhe alkooli konsumohen shumė pak.
Rezultatet kanė treguar se konsumimi i ēajit tė nxehtė deri nė 65 °C dyfishonte rrezikun e shfaqjes sė kancerit tė fytit dhe ezofagut, ndėrsa konsumimi i ēajit mė tė nxehtė se 70 °C, e tetėfishonte kėtė rrezik.