Perbersit:
300gr miell
100gr arra kokosi pluhur
200gr sheqer
200ml qumesht arra kokosi (mund te perdorni edhe qumesht te zakonshem nese nuk e gjeni)
100ml vaj luledielli
4 veze
1 pako te vogel pluhur pjekes (12gr)
200gr krem nutela
Pergatitja:
Rrahim fillimisht vezet me sheqerin derisa e gjithe masa ta dyfishoj vellimin e saj. Shtojme pak nga pak vajin e lulediellit duke vazhduar rrahjen, shtojme miellin 00, arren e kokosit pluhur, qumeshtit e kokosit, pluhurin pjekes dhe vazhdojme perzierjen me spatul derisa te kemi perftuar nje brum homogjen.
E hedhim brumin ne taven e rrumbullaket te lyer paraprakisht me pak gjalp e miell.
Shkrijme ne mikrovale kremin nutela dhe ja hedhim siper ne menyre te ērregullt brumit.
E pjekim kekun ne furre te parangrohur ne 180°C per 35-40 minuta, gjithmone duke bere proven e pirunit per te pare nese eshte pjekur edhe ne brendesi. E leme te pushoje per disa ēaste perpara se ta heqim nga forma.
Ju befte mire!!