Njė recetė ėmbėlsire (melomakarona) nga kuzhina tradicionale greke qė bėhet zakonisht pėr Krishtlindje dhe Vitin e Ri!
Nevojiten:
2 filxhan ēaji vaj
1 filxhan ēaji sheqer
3/4 filxhan ēaji lėng portokalleje
1/4 filxhan ēaji konjak
2 lugė tė vogla lėkurė portokalleje e grirė
2 lugė tė vogla baking powder
1 lugė tė vogėl kanellė (pluhur)
1 lugė tė vogėl karafila (pluhur)
1 lugė tė vogėl sodė
1 kg miell
(1 e 1/2 filxhan ēaji arra tė shtypura)
Pėr sherbetin nevojiten:
2 filxhan ēaji mjaltė
2 filxhan ēaji sheqer
2 filxhan ēaji ujė
(E lėmė 5-8 minuta qė nga ēasti qė fillon tė ziejė dhe i heqim shkumėn nėse nevojitet)
Pėrgatitja:
I hedhim tė gjitha, pėrvec miellit, nė njė enė. Nuk ka rėndėsi radha, ēėshtja ėshtė ti trazoni mirė. Nė fund hedhim avash avash miellin (pasi e kemi situr mė parė 2 herė) dhe brumosim deri sa tė behet brumi pak i butė dhe tė mos jetė i ashpėr. Pra, kini kujdes miellin. U japim me dorė biskotave formėn qė duam, por jo shumė tė mėdha sepse do tė fryhen gjatė pjekjes.
I pjekim nė 170° C pėr 20 minuta. Mos i lini tė piqen mė shumė sepse nuk do tė mund ti sherbetosni.
Ua hidhni sherbetin tė nxehtė. I vendosni biskotat nė njė pjatancė ose ku tė dėshironi ju dhe u hidhni pėrsipėr 1 e 1/2 filxhan ēaji arra tė shtypura.
Nėse doni ti bėni biskotat me ēokollatė, shkrini ēokollatėn me pak gjalp (sepse i ndihmon tė shkėlqejnė).
Kujdes!!! Kur tė shkrijė ēokollata, fikeni sobėn dhe mos e hiqni enėn nga soba, dhe ashtu siē e keni vini biskotat duke i kthyer nga tė gjitha anėt qė tė lyen mirė. Nėse nuk e bėni kėshtu, nuk do tė pėrhapet ēokollata mirė sepse ēokollata ftohet shpejt. (Kuptohet qė duhet t'u keni hedhur mė parė sherbetin dhe nė fund nėse doni mund t'u hidhni sipėr arra tė shtypura).
©bukuri.com