Per pergatitjen e polpettones nevoiten:

100gr mish vici
100gr mish derri
100gr mish pule
50 gr mortadele
1 veze
arre moscati
djath kackavall i grir.

per pergatitjen e salces nevoiten

1 1/2 kutia domatie me copa
nje gote qumesht

grihet mishi i derrit,vicit,pules dhe mortadela, perzihen te gjitha deri sa te pehet nje mase homogjene. shtohet veza, arra moskatit dhe djathi i grir. perzihen te gjitha dhe lihet vec. meren kungujt dhe priten ne copa 10-15cm
pastrohen nga tuli brenda pa e ndar kungullin ne dysh,me ndihmen e thikes se patateve ose me nje thike normale. tuli nuk perdoret. mbushen me mishin e pergatitur dhe vihen ne nje tigan te thelle me pak vaj ulliri.rrotullohen deri sa te marin ngjyr bezhe nga te gjitha anet. shtohen copat e domateve dhe lengu i domates dhe kripa. lihet 10min sa te dali yndyra lart por duke e perzier qe mos te ngjisi, dhe i hidhet gjys gote qumesht. vashdohet zirja me zjarr te ngadalte. duke e perzier duke shtuar qumesht. deri sa te shihet me sy qe salca ka arritur dendesin e deshiruar. ne qofte se ju ka tepruar pak mish, bejeni me topa te vegjel dhe hidhjani brenda ne momentin qe i hidhet salca.
JU BEFTE MIR!!!!!!!!!!!!!!