Salce makaronash tipike boloneze

[noemi84]

Per salcen nevoiten:

350gr mish vici
350gr mish derri
100gr pancete
100gr mortadele
nje gote vere te bardhe
nje gote qumesht
1 1/2 kanoce domatesh.

Ne nje tenxhere me vaj ulliri hedhim mishin e vicit e lem 10min dhe shtojm mishin e derrit , mortadelen te grire ne kubik te vegjel dhe panceten.i lem sa te skuqen pak dhe i shuajm me vere te bardhe.presim derisa vera te avulloje dhe shtojm qumeshtin. mbas 10min hedhim salcen e domateve, shtojm krip dhe e lem me zjarr te ulet fare per rreth 2 ore e gysem ose 3ore
E njejta gje behet kur pergatisim lasanjen vetem se brenda ragus hedhim gjysmen e beshameles se pergatitur.. JU BEFTE MIR!!!!!!!!!!!!!!

[kuklla]

noemi ku e ke qepen, karoten dhe selinone????

[noemi84]

hahahahhah ke shum te drejt. kam harruar me i shkruajtur megjithate hidhen para mishit te grira shum holle (tani ta modifikoj) po e shihja edhe un qe po me mungonte nje gje por nuk po kur po e shkruaja kisha nje zhurmuse di 3 vjece e gjysem qe nuk pushonte se foluri( po e ben edhe tani) GRAZIE!!!

[Nerti]

une i shtoj dhe ca gjethe dafine, merr nje arome te kendshme.
ne firenze ragune e bejme vetem me mish vici dhe e shuajme vere te kuqe Chianti. kete lloj salce se kam provuar ndonjehere, por duket e mire.

[noemi84]

aa me vere te kuqe??? nuk e kam provuar asnjeher veren e kuqe ne gatim. Jam mesuar me te bardhen. Mund te behet edhe me salcice ne vend te mishit edhe ajo del shum e mir. Vetem te kesh qefin me gatuar. (qe mua nganjeher me mungon)

[Nerti]

Qejfin per te gatuar e kam , por spo kam kohe....une veren e kuqe e perdor per mishin zakonisht, edhe kur bej ndonje biftek ne tigan e shuaj me pak vere te kuqe, mbase ngaqe kam gjithmone vere te kuqe ne shtepi..hahaaa . me pelqen me shume se e bardha.
kete receten do ta bej sapo te kthehem ne firenze.