Ushqimi i ngrirë mund të qëndrojë i freskët

[aurel]

Shkencëtarët në bashkëpunim me industrinë ushqimore vazhdimisht janë duke studiuar kombinime të ndryshme të aditivëve të cilët do t’i ndihmojnë edhe ushqimit që qëndron i ngrirë një kohë të gjatë të ruajë kualitetin dhe pamjen fillestare.
Studiuesit amerikanë kanë identifikuar disa përbërës të cilët ruajnë shijen, aromën, ngjyrën, pamjen dhe vlerat ushqyese të produkteve të ngrira, si dhe pengojnë prishjen për shkak të lëkundjeve të temperaturës (gjatë lëvizjes prodhues-shitës-konsumator).

Përbërësit e studiuar pengojnë humbjen e lagështisë, krijimin e kristaleve të ujit në sipërfaqe dhe në brendi të produktit dhe de-emulgimin, ndërsa përbëhen prej kombinimeve të amidonit, emulgatorëve dhe produkteve që shkaktojnë mpiksje

[Erdi]

Eshte e vertet kjo, edhe shume sene tjera nqs ngrihen pastaj te fresketa, po ashtu eshte edhe me bukë mund ta provojeni.

[vuglushe]

po po ashtu mendoj edhe une

[ReniX]

Nje gje skam kuptuar, nqs nje ushqim ka daten e skadences, dhe e vendos ne ngrirje, a do skadoje prapsiprap?

[MAJDI]

po une jam nje mendim me renin